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¿Qué podría ir mal cuando se combinan el Mango con chile en polvo?

Productos de Temporada

Exacto, con esta combinación: ¡Nada puede ir mal! 

Hoy decidimos mexicanizar el Gunpowder y combinarlo con chile en polvo, agua mineral y Tajín. 

Primero que nada, ¿Qué es el Gunpowder? 

El gunpowder es un té de origen Chino, en particular de la provincia de Zhejiang que se cultiva 3 veces al año, tanto en Primavera, como en Verano y en Otoño. Como suele suceder con los tés verdes, generalmente el gunpowder de mayor costo es el que se cultiva en primavera. El gunpowder es un té que se enrolla generalmente con máquina, presenta toques un tanto ahumados. Por la fuerza de su sabor, es el té favorito de los Marroquís para mezclarlo con su deliciosa menta espicata. Y ciertamente..... Un ganador cuando se trata de combinarlo con otros sabores o ingredientes. Hoy escogimos mezclarlo con un mango manila, chile en polvo, sal, miel de maple y agua mineral. A continuación, la receta: 

Ingredientes

  1. 1 mango manila, ataulfo o barranqueño
  2. 1/2oz de limón 
  3. 1 pizca de sal 
  4. 1/2oz de miel de maple 
  5. 5g de té Soy Té gunpowder
  6. 1.5oz de agua caliente
  7. Hielitos al gusto
  8. 6oz de agua mineral 
  9. Chile en polvo al gusto (Nosotros usamos Tajín)

 

Procedimiento 

Aplastar el mango y combinarlo con chile en polvo (Nosotros usamos Tajín), pero pueden escoger el chile en polvo que tengan a la mano. Mientras se aplasta el mango, se puede aprovechar el tiempo para infusionar el gunpowder en 1.5oz de agua caliente endulzándolo con miel de maple al gusto. 

Después de machacar el mango, se le agrega el agua mineral, posteriormente el gunpowder infusionado y endulzaado, y finalmente el limón. Para mayor deliciosidad, se puede escarchar el vaso con limón, sal y chilito en polvo. 

Anímate a preparar esta receta y adquiere tu gunpowder a través de nuestra página web. Si tienes alguna duda acerca de la preparación o el sabor, solo da click en el botón de what's app y con gusto te contestamos tus preguntas. 

Comentarios

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