Ban Po Lao Zhai, Sheng Pu Er 2015
半坡老寨 | Ban Po es un pueblo que se encuentra a la mitad de la montaña Nan Nuo y produce el té más buscado de esa montaña. Se encuentra al oeste del río Lang Cang, por lo cual su perfil es robusto y tiene un sabor complejo que reta a los paladares más exigentes, sobre todo con su textura intensa y prominente.
Los árboles de donde se cosecha este té son antiguos, sus edades oscilan entre los 200 y los 600 años, por lo que deben ser trabajados por manos de personas expertas. El Sheng Pu Er debe procesarse en grandes cantidades para asegurar que el calor y la humedad se mantengan en las hebras el suficiente tiempo para dar paso a una fermentación bacteriana, la cual le da el sabor y las características propias de este té.
La cosecha de 2015 de este té tiene notas frutales y dulces que se coronan con su retrogusto floral. Disfrútalo preparado en gaiwan para obtener los mejores resultados.
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