
De la montaña a tu taza
Lu An Gua Pian
Descripción
Categoría: té verde
Subcategoría: Hong Qing (verde secado al horno)
Origen: Qi Shan, Lu An, provincia de An Hui, China
Elevación: 250-500 m
Varietal: Heirloom Ben Cha
Grado de recolección: una hoja
Nombre: Gua Pian significa semilla de girasol y describe la forma de las hojas recién cortadas.
Aspectos destacados: Este es el único té verde en China que solo tiene hojas. El paso único de tueste instantáneo solidifica todas las notas en Gua Pian y le da al té una agradable capa de tostado. Gua Pian es umami, mantecoso y cremoso con un suave matiz azucarado.
Este té complejo ofrece posibilidades dinámicas con métodos de elaboración variados. Cuando se agita vigorosamente, el té formará espuma y producirá una textura súper cremosa. El perfil completo de umami, herbáceo, floral y suavemente dulzor recuerda una combinación de matcha y groyuko.
Mediados de primavera 2018: cremoso con un gran y tranquilo tono azucarado
Beneficios
• Alto contenido de antioxidantes