Envíos GRATIS a partir de $799.00 | Precio especial a partir de $1799.00 de compra (15% off)-> Usa el código: PRECIOESPECIAL | Recibe precio de mayoreo en compras de $3,330.00 (-25% de descuento)

De la montaña a tu taza

Qingxin


$99.00 MXN

Descripción

 

Varietal: 青心乌龙 / WuLong corazón verde
Lugar de Origen: Montañas de Hehuan, en el condado de Nantou en Taiwán
Cosecha: Otoño 2019
Palabras que describen a este té:  Sumamente floral con toques de durazno y melocotón.
Sensación en la boca: Dulzura y fragancia abundante con un retrogusto

sumamente floral

El té 青心乌龙 (qingxin wulong), wulong corazón verde, es un varietal originario de Anxi, en el sur de la provincia de Fujian. Durante una de las migraciones masivas de Anxi, Quanzhou, Fujian, este varietal fue incluído entre las pertenencias de los migrantes, aunado a la técnica de cosecha y proceso del wulong. Es por esto que en el centro de Taiwán, en particular en Nantou, podemos encontrar un enrollado muy similar al que se hace en los wulong de Anxi (Tieguanyin). El enrollado característico de este estilo de wulong involucra cerca de 18 horas de arduo trabajo, después del marchitamiento por cerca de 12 horas, es tiempo de matarle el crudo al té (El cual es muy similar al matado de crudo en otras regiones productoras de wulong), sin embargo, la principal diferencia, viene después de la relajación de la hoja. Es aquí cuando el enrollado en forma de bola comienza y una vez que comienza, no se puede detener, pues arruinaría la consistencia de la hoja y el sabor de la misma. Entre tantas enrolladas, además de asegurar el apretado perfecto de la hoja de té hecha bola, también se extraen todos los jugos de la hoja, logrando que su sabor se vuelva mucho más complejo para que al prepararlo en taza, nos arroje todos los sabores característicos de la alta montaña en donde este se cosecha. Sabores característicos en boca: Toques de miel de flores silvestres, nata, suchil, nectarina.


¿Cómo recomendamos preparar este té? 
1)En gaiwán (Se recomienda agregar 5 g a un gaiwán estándar de 7 g y 100 ml de agua hirviendo) (se deja reposar por 15 segundos)
*La calidad de este té, permite reinfusionarlo cerca de 12 veces
2) En Cold Brew 7g de té en 1 litro de Agua, (se deja macerar el té por 12 horas) (Se puede hacer 3 veces. 


  

Beneficios

 • Acelera el metabolismo
• Previene diabetes

Características

  • Nivel de cafeina:
    Medio-bajo
  • Origen:
    Taiwán

Modo de Preparación

  • Calentar:
    93°C
  • Reposar:
    NA

Opciones de preparación

  • Opción:
    Caliente