Matcha Ceremonial Yame
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Aunque Yame no es un región tan popular en el mundo del matcha, tiene la gran virtud de que su microclima es muy similar al de Uji, lo cual le permite procesar matcha de un excelente sabor y textura. Hecho con hojas cuidadosamente seleccionadas y sombreado durante 20 días, este matcha tiene baja astringencia y aroma envolvente lo cual lo hace sumamente atractivo para todo tipo de paladar.
- Cosecha: 2025, primavera temprana
- Terruño: Yame, Fukuoka, Japón
- Molino: Ishi-Usu, molino de piedra
Notas de sabor: Suave cacao y nueces tostadas con un aroma a chocolate oscuro y textura cremosa.
Recomendado para: quienes están experimentando con matchas de sabores más complejos y que gustan del usucha. Este matcha es versátil por lo que puede usarse para lattes y limonadas pero también se puede disfrutar solo con agua.
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