Círculo de Té

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¡Arranca el año explorando Vietnam a través de sus tés!
Este mes probaremos un té rojo producido por una familia que tiene 50 años de experiencia haciendo té tan particular. Esta familia es una de las pocas que todavía hacen té en las regiones cercanas a Da Nang, una ciudad que hace más de cien años estaba llena de plantaciones de té que pertenecían a los franceses. A la fecha, la mayoría de estas plantaciones han desaparecido y solo quedan unos pocos productores, llenos de práctica y conocimiento, que continúan con la tradición vietnamita de hacer té.

 

Este té rojo, al ser secado al sol, tiene potencial de añejamiento, por lo que podremos ver cómo se transforma su sabor a lo largo de los años. Su producción fue totalmente a mano a excepción del enrollado, proceso para el cual es usada un enrollador de té mecánico.

 

¡No te lo pierdas!

  •  Té rojo vietnamita

 

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