Assam

Descripción

Assam es una de las regiones en India que producen mayores cantidades de té, lo cual lo vuelve uno de los favoritos para el consumo. Sus hebras se cosechan en granjas locales, donde las hojas se procesan para obtener un delicioso sabor fermentado, propio de los tés rojos (también conocidos como negros en occidente). Este té suele usarse como base para el chai masala pero también puede disfrutarse solo o con un poco de leche.