Ban Po Lao Zhai, Sheng Pu Er 2019
南 糯 山 半坡 老 寨 | Ban Po es un pueblo que se encuentra a la mitad de la montaña Nan Nuo y produce el té más buscado de esa montaña. Se encuentra al oeste del río Lang Cang, por lo cual su perfil es robusto y tiene un sabor complejo que reta a los paladares más exigentes, sobre todo con su textura intensa y prominente.
Los árboles de donde se cosecha este té son antiguos, sus edades oscilan entre los 200 y los 600 años, por lo que deben ser trabajados por manos de personas expertas. El Sheng Pu Er debe procesarse en grandes cantidades para asegurar que el calor y la humedad se mantengan en las hebras el suficiente tiempo para dar paso a una fermentación bacteriana, la cual le da el sabor y las características propias de este té.
La cosecha de 2019 tiene el tradicional retrogusto floral pero con un sabor más cargado de taninos, lo cual lo convierte en una experiencia compleja y redonda.
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