C铆rculo de T茅: Experiencia Qi Lan - Soy T茅

C铆rculo de T茅: Experiencia Qi Lan

08 de December, 2020Soy T茅

Entre los misterios rocosos de Zheng Yan 姝e博 鈥渧erdadero acantilado鈥 en Wuyi Shan se esconden tesoros que iluminan con sus flores y verdes brillantes, un l煤cido momento de ensue帽o que agudiza nuestros sentidos.

聽Los d铆as del mes de noviembre gratamente pasaron y no hab铆a mejor manera para despedir esos d铆as que en nuestro C铆rculo de T茅 homenajeado, esta vez, con uno de los Wulong m谩s especiales y dif铆ciles de lograr en cuanto autenticidad y balance se trata. 聽Nos referimos a Qi Lan 濂囧叞, Shi Zi Feng 鈥渃ima de le贸n鈥 proveniente de uno de los terru帽os m谩s especiales de Fujian del norte: 聽min bei 闂藉寳.

聽Seg煤n nos cont贸 Shunan Teng y Carolina Levy, grandiosas personas y expertas en el mundo del t茅, la complejidad y el valor inmaterial de los Wulong roca radica en la riqueza biodiversa de sus terru帽os, singularidad compartida a lo largo de la abundancia geogr谩fica de las Monta帽as Hist贸ricas de China.

Estas monta帽as est谩n seccionadas entre ellas con alta maestr铆a para complementar el estudio y preservaci贸n de tan especiales hebras de t茅 que crecen en ellas, como las de Qi Lan 聽鈥渙rqu铆dea rara鈥 Shi Zi Feng, ya que, a conocimiento de nuestras expertas, el terru帽o es algo que debe ser respetado conforme a la terminolog铆a correcta para clasificar los t茅s. Tiene sentido, 驴cierto?

聽Algo muy interesante de los diferentes lugares en donde se cosecha el t茅 en todas las Monta帽as Hist贸ricas de China, es que se divide en dos: la monta帽a interior y la monta帽a exterior y es justamente la monta帽a de Wuyi Shan, una de las m谩s especiales dentro del mundo del t茅 por encontrarse en la monta帽a interior del Zheng Yan 鈥渧erdadero acantilado鈥.

聽Tan especiales hebras comenzaban ya su di谩logo; el primer encuentro al gaiwan bast贸 para confabular su historia con la nuestra en un c谩lido momento de infusi贸n.

聽Sus hojas desprend铆an de ellas sutiles aromas a flores silvestres para ayudarnos a entender su origen desde aquella c煤spide de la 鈥渃ima de le贸n鈥. La totalidad se encontraba entre nosotros y las hebras de Qi Lan en nuestro servicio de t茅 sostenido por el camino frente a nosotros. El agua tan pronto herv铆a, configuraba el espacio en un paisaje entre nubes blancas formado por el vapor, que, al verter el agua, danzaba con el viento. 驴Qui茅n era Qi Lan 鈥渙rqu铆dea rara鈥 Shi Zi Feng?, 驴era acaso aquel reflejo natural de Wuyi Shan? o 驴se trataba quiz谩 de un fugaz recuerdo encontrando su lugar en nosotros?

聽Entre infusiones fugaces, un nuevo viaje comenzaba, en una tarde al otro lado del mundo bebiendo t茅.

聽Tan pronto la primera infusi贸n suced铆a, las nubes de vapor pronto se abr铆an para mostrarnos entre sus florales fragancias a orqu铆deas frescas, el recuerdo del origen de aquel paisaje en la 鈥渃ima de le贸n鈥. Rocas gigantes al borde del acantilado se mostraban como emblemas hermosos de aquel nuevo lugar al que visit谩bamos.

Nuevas preguntas surg铆an, pero conforme tom谩bamos la segunda infusi贸n, todo parec铆a esclarecerse.

La imagen de la belleza estaba fortalecida por aquellas gigantes rocas, en donde las hebras de Qi Lan Shi Zi Feng, eran como las ra铆ces abrazadas a la roca 鈥渃ima de le贸n鈥 tomando de ella minerales efervescentes en nuestra boca. Pero sin duda, a煤n quedaba m谩s por observar.

Era un embate entre la suavidad y el balance en altos entornos de flores frescas, era la bella complacencia de un espacio imaginario en nuestra boca donde todo crece y todo emerge.

Las hojas completamente abiertas de Qi Lan Shi Zi Feng, nos corroboraron su autenticidad. La tercera infusi贸n nos hablaba casi por completo de su totalidad en el c贸dice de su equilibrado y prominente cuerpo. De pronto, sus sabores a flores y sales se enaltec铆an para mostrarnos el resto del paisaje origen formado en la segunda infusi贸n: las hebras de Qi Lan Shi Zi Feng eran como sabias ra铆ces de un frondoso 谩rbol de flores blancas que se abrazaban a las rocas en los bordes del acantilado. La humedad de diminutas mol茅culas de agua paseaban entre las ra铆ces para nutrir las hojas y con sus flores darles fragancia. Ese era el reto帽o naciendo de la roca: un le贸n durmiendo tranquilo y nutriendo para nosotros las hojas que hoy son el fruto de un vivo y c谩lido momento de infusi贸n resguardado en la memoria hasta una siguiente ocasi贸n.

Inscr铆bete ahora a nuestro C铆rculo de T茅, las inscripciones de este mes siguen abiertas esperando por ti. Aprovecha la oportunidad de compartir taza con apasionados expertos del mundo del t茅 que tiene tanto que decirte sobre las hebras de t茅 que infundes en casa y todo lo que sucede para hacer posible una excelente taza. Esperamos verte.

Rese帽a realizada por Ely Gaeta

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