Wu Yi Yan Cha (o oolong roca) representa el pin谩culo de Min Bei (Fujian del norte). Si bien todos los Wu Long son florales, el Yan Cha se tiene una sensaci贸n muy deseada en la boca a "piedra fundida" y un final largo y mineral. Las hojas est谩n muy tostadas para lograr un aroma y sabor caracter铆sticos, oscuros y audaces. El t茅 m谩s caliente entre los conocedores chinos, el yan cha m谩s preciado proviene de la regi贸n de Zheng Yan (el Verdadero Acantilado) dentro del sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO, Wu Yi Shan.