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Houjicha: la nueva tendencia en bebidas
Heriberto Castaneda29 de September, 2025
Escrito por: Andrea Ramos  El matcha ha estado en boca de todos en el último año, no solo porque se ha vuelto...
Shizuoka: la gran productora de té
Heriberto Castaneda26 de September, 2025
Escrito por: Andrea Ramos  Una de las regiones más importantes para el té en Japón es la ciudad de Shizuoka, capital...
Yame: el hermano menor de Uji
Heriberto Castaneda26 de September, 2025
Escrito por: Andrea Ramos  Aunque Uji es, sin duda, el lugar de producción de matcha más popular, existe otra región que comparte características...
Pumpkin chai: los sabores del otoño más accesibles que nunca
Heriberto Castaneda23 de September, 2025
Una de las cosas más disfrutables del otoño son los sabores que vienen con él ylas posibilidades que esos sabores...
¿Cómo lograr una microespuma en tu matcha?
Heriberto Castaneda19 de September, 2025
Ahora que el matcha es la bebida más popular y trendy del internet ya no es suficiente con prepararlo con...
Uji: el origen de la tradición del matcha
Heriberto Castaneda18 de September, 2025
Una de las reglas que más se repiten cuando la gente habla de comprar “buen matcha” es que tiene que provenir...
Kagoshima: la alternativa que nos salvará de la escasez de matcha
Heriberto Castaneda17 de September, 2025
La prefectura de Kagoshima es conocida históricamente como la región donde el té se produce por volumen y no tanto...
Qué es el taro y a qué sabe
Heriberto Castaneda08 de September, 2025
El taro es una de esas bebidas que un día se pusieron de moda y desde entonces la vemos en todos...
¿Cómo elegir un buen matcha?
Heriberto Castaneda05 de September, 2025
Escrito por: Andrea Ramos  Si le haces esta pregunta a las redes sociales te toparás con uno (o varios) de los...
Informe de la industria del matcha - julio del 2025
Heriberto Castaneda03 de September, 2025
PRECIO PROMEDIO DEL TENCHA, LA MATERIA PRIMA DEL MATCHA DE UJI El 9 de junio se celebró la primera subasta...
¿Por qué es importante cernir tu matcha?
Heriberto Castaneda01 de September, 2025
Escrito por: Andrea Ramos  Cuando describimos el paso a paso para preparar matcha hay un punto que siempre llama la atención...
3 recetas con tisanas imperdibles para este verano
Heriberto Castaneda18 de August, 2025
Estamos en medio del verano y todavía se antojan las bebidas refrescantes para acompañar una tarde calurosa. Hoy te compartimos...